【食材のご紹介】
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市場やスーパーなどでもだいぶ春の食材が出回って来ましたね❀.*ﾟ
海の幸に続き、山の幸はなんと言っても
筍やたらの芽などの山菜類だと思います。
当店では今回鹿児島県産のたけのこを入荷しております。国産物も安定して流通し始めこれからどんどん北へ北へと旬が北上していき、店主の地元宮城県産は4月中旬から5月上旬が収穫最盛期だと思います。
味の含め方も3月、4月、5月では少しずつ変えて
走り、旬、名残りを意識しております。
出始め走りの筍ですので
ほんの少しアク感じるようアクを抜き過ぎず若干残しながら味を含めております。
是非、味の変化もお楽しみください！！

今月もご来店の程よろしくお願いします。
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また錦糸町遊庵監修
2025年9月12日(金)にグランドオープンした
江東区亀戸『創作和食 結び灯』もよろしくお願いします。

両店ともご来店の程、心よりお待ちしております。
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『錦糸町 遊庵』

●営業時間
17:30～22:00最終入店20:30

●店休日
毎週水曜日
その他変則営業、又は不定休有り

●座席数
カウンター7席、テーブル4名掛け2つ

●コース
一、富士コース16500円 7品
高級食材を贅沢に使用した贅沢コース

二、鷹コース11000円 7品
厳選食材を食す不動の1番人気コース

三、茄子コース7700円 4品
お気軽に会席風コース

●利用シーン
ご家族ご友人との会食、取り引き先様との会食や接待、記念日や誕生日のお食事、デートや同伴の際のお食事など様々なシーンでのご利用が可能です。
※貸切、飲み放題など相談可能です。
※当店ではお子様の御来店を快く承諾しておりますが
お子様の御来店可能日を設けさせて頂いております。(日曜日、祝日、貸切)

●コンセプト
老若男女問わず沢山のお客様に肩肘張らずに
気軽に和食とお酒を楽しんで頂けるお店

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『創作和食 結び灯』

●営業時間
「結び灯」
火曜～木曜
17:00～3:00LO2:00頃
金曜、土曜
17:00～5:00LO4:00頃
日曜
17:00～23:00LO22:00

●定休日
「結び灯」
月曜日

●座席数
カウンター席6席、
テーブル席2名掛け5つ(最大テーブル席10名様)

●お料理
お通し1500円
季節の単品小料理各種600円～
錦糸町遊庵監修のもと、
遊庵とは全く別物の和料理を提供しております。

●ご利用シーン
カウンター席での一人飲み、ご友人との飲み会、同僚との飲み会、1次会～2、3次会まで、同伴やアフターなど様々なご利用シーンでのご来店をお待ちしております。

●喫煙禁煙
店内での電子タバコ可
紙タバコは外に備え付けの灰皿をご準備しております

●コンセプト
人や縁を結び、心に灯りがともるような、
そんな温かみのある、お料理、接客、場所で在りたい。

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